电饭锅烧筒子骨

使用电饭煲炖筒子骨是一种简单且方便的方法,可以根据个人口味调整配料和调料。以下是一种基本做法:

准备材料

筒子骨 2个

料酒 3勺

姜 2块

花椒 一小把

白萝卜 一个

盐 适量

其他喜欢的配料(如胡萝卜、枸杞、红枣等)

焯水

将筒子骨洗净,放入冷水锅中,加入几片姜和一大勺料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水约3-5分钟,然后捞出筒子骨,用冷水冲洗干净,去除血沫和杂质。

炖煮

在电饭煲内胆中加入焯好水的筒子骨,加入足够的清水,水量大约达到电饭煲最高限制刻度的稍下方。

加入剩余的料酒、姜片、花椒、干辣椒(可选)等调料。

选择电饭煲的煲汤功能,或者将电饭煲调到煮饭状态,开始炖煮。

中途加入配料