莲藕干豆角汤
莲藕干豆角汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作莲藕干豆角汤的详细步骤：
主料
莲藕半段
干豆角若干
制作步骤
将莲藕切成适当大小的块状。
干豆角提前用温水泡发，大约20分钟，洗净内部的杂质。
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
将莲藕块放入锅中煸炒，加入几滴醋，有助于提升口感和风味。
加入泡发好的干豆角，继续翻炒。
根据个人口味加入适量的生抽和醋，炒至豆角和莲藕熟透即可出锅。
注意事项
干豆角泡一夜后不建议食用，因为泡发时间过长可能会导致营养成分流失和变质。
炒制过程中加入醋可以提升汤的鲜味和口感。