用莲藕做的素莲藕饼

素莲藕饼的做法如下：

材料准备

藕：半节

卷心菜：20克

燕麦麸粉/全麦粉：10克

蒸熟藜麦：2勺

鸡蛋：2个

黄油/蚝油：适量

制作步骤

卷心菜扒几叶吃，吃到最后剩鸡蛋大小的芯了，秉持不浪费，把卷心菜用搅拌机炫风碎，也可以刀切，加入少许燕麦麸粉，也可以全麦粉代替，只用10克，少许蚝油或者酱油，蒸熟的藜麦来两勺，加入2个鸡蛋搅拌混合均匀。

四圆锅预热抹油，放入4片脆薄的莲藕片。

倒入卷心菜混合蛋液，小火慢煎。

在上面再铺上一片脆薄莲藕片，小火慢煎，可以加上盖子，凝固后翻面再煎熟，即可。

这样，一道外焦香内松脆的素莲藕饼就完成了。可以沾点降吃。