干煸豆角不炸能熟吗

干煸豆角 不需要油炸也能熟。以下是一种家庭做法，可以不用油炸，而是通过其他方法使豆角熟透：

清洗豆角：

将豆角洗净，去掉两头的筋。

蒸干水分：

将豆角放入空气炸锅或微波炉中，将水分蒸干，直到豆角变软。

煸炒豆角：

在锅中加入适量的油（比平常稍多一些），将麻椒倒入锅中煸一会儿，然后放入辣椒、葱姜蒜沫和一小勺豆瓣酱炒匀。

加入豆角和盐：

将准备好的豆角放入锅中，快速翻炒。由于豆角不容易入味，盐要跟着豆角走，以免肉会咸。

中小火煸炒：

用中小火煸炒豆角，直到豆角表面起皱并熟透。注意火候，避免豆角外面糊了而里面还是生的。

通过以上步骤，你可以做出一道干香入味且不油腻的干煸豆角。