包白菜又叫

包菜，学名为Brassica oleracea L. var. capitata L.，是一种常见的蔬菜，也被称为 卷心菜。它属于十字花科芸薹属，原产于地中海沿岸，16世纪传入日本，后由日本传到中国和朝鲜。包菜因其耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高和品质好等特点，在中国各地普遍栽培。

包菜有许多别名，包括：

卷心菜：

因其叶片层层包裹成球状而得名。

圆白菜：

从侧面看比卷心菜扁。

洋白菜：

16世纪由西方传入中国。

疙瘩白：

在东北地区较为常见，口感略带辣味。

莲花白：

在四川等地被称为莲花白或莲白。

大头菜：

有时也被称为大头菜或包头菜。

椰子菜：

在一些地区也被称为椰子菜。

高丽菜：

在日本，包菜根据英文coleslaw音译为高丽菜，但实际上与高丽无关。

甘蓝菜：

属于甘蓝的变种。