海绵蛋糕温度
海绵蛋糕的烘焙温度和时间如下：
预热烤箱 ：通常预热至150°C至175°C（300°F至350°F）。
烘焙温度
150°C（300°F）：上下火烘烤75分钟左右，最后十分钟可调整至160°C（320°F）以获得更好的上色效果。
170°C（338°F）：面火，底火170°C（338°F），烘焙25分钟或直到蛋糕表面呈金黄色。
175°C（350°F）：上下火，烘焙35-40分钟。
180°C（350°F）-220°C（425°F）：烘焙时间约为30分钟左右，具体时间根据蛋糕的大小和厚薄进行调整。
注意事项
烤箱温度和时间应根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。
蛋糕出炉后应震一下，撕开四周油纸散热晾凉，不需要倒扣。
判断蛋糕是否熟透的方法包括观察表面颜色、用手轻压以及用牙签插入蛋糕中心。
这些温度和时间仅供参考，具体烘焙效果还需根据您的烤箱性能和蛋糕的实际状况进行调整。建议在烘焙前仔细阅读相关食谱或指南，以确保最佳烘焙效果。