西红柿牛腩红酒

西红柿牛腩红酒的做法如下：

食材准备

牛腩肉、洋葱、西红柿、胡萝卜、土豆、红酒、香菜、大蒜、香叶。

前期准备

牛腩肉切成块，洋葱切丝，西红柿、胡萝卜、土豆削皮切块，大蒜去皮。

烹饪步骤

①：起锅烧油，油热后下牛腩肉块，小火慢煎至表面微微焦黄，盛出备用。

②：锅内留底油，下洋葱丝、蒜粒、香叶，一起翻炒出香味。

③：加入切好的西红柿块、胡萝卜块、土豆块和2勺番茄酱，小火翻炒至西红柿出汁。

④：将煎好的牛腩肉加入锅中，加入少许盐、白砂糖、黑胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀。

⑤：倒入250ml红酒和适量清水（整体水量要完全盖过所有食材），转中火煮至汤沸腾，然后转小火慢炖收汁。

⑥：直到汤汁变得浓稠，撒上香菜点缀，关火出锅。

提示和建议：

可以选择干红葡萄酒，具体种类可以根据个人口味选择。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以使牛肉更加软烂，红酒的香气也能充分融入汤中。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些蔬菜如蘑菇、胡萝卜等。

希望这个做法能帮助你做出美味的西红柿牛腩红酒!