洋葱圈怎么裹得均匀的

要使洋葱圈裹得均匀，可以遵循以下步骤：

将面粉、泡打粉、盐和黑胡椒混合均匀。

打入一个鸡蛋，并慢慢加入牛奶或水，搅拌成略稠的面糊。注意面糊不宜过稀，以免挂不住洋葱圈。

将洋葱去皮，切成约0.5厘米厚的圈。

用刀或环形模具去掉中心的部分，只保留外层的圆环。

将洋葱圈逐一放入面糊中，确保每一面都均匀裹上面糊。

轻轻抖掉多余的面粉。

预热油锅，在大锅中倒入足够的食用油，加热至170-180°C（可用木制筷子插入油中，边缘冒小泡即可）。

小心地将裹好面糊的洋葱圈放入热油中，一次不要放太多，以免油温下降。

炸至金黄色，约2-3分钟，用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余油分。