豆角肉丝西红柿炒饼

豆角肉丝西红柿炒饼是一道结合了豆角、肉丝和西红柿的美味炒饼。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

豆角：2根

瘦肉丝：适量

西红柿：1个

饼丝：适量

洋葱：半个

葱：适量

生抽、老抽：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

食用油：适量

耗油：少许

淀粉：少许

做法步骤

准备食材

将土豆、西红柿、青椒、豆角洗净，切好。

瘦肉切丝，放入葱姜段、淀粉、料酒、少许盐、生抽、酱油、耗油，再加两滴食用油腌制。

饼切丝，如果是前天烙的饼，可以提前切好。

炒制

锅中放油，将肉丝放入炒制，豆角不好熟，要先放入炒制一会，再放土豆丝、青椒丝、西红柿。

洋葱切丁，热锅凉油后放入洋葱翻炒至出香味，然后加入西红柿炒至出汁。

加水，没过豆角，在上面铺上一层薄薄的饼丝，盖好盖子，焖三分钟，出锅前搅拌均匀即可。

小贴士