电饭锅面包和蛋糕区别

电饭锅面包和蛋糕的区别主要体现在以下几个方面：

原料

面包：使用高筋面粉，并加入水、酵母、盐等基本原料。

蛋糕：使用低筋面粉，并加入鸡蛋、糖、牛奶、油等原料。

制作过程

面包：包括面团调制、发酵、成型、饧发和烘烤等步骤。

蛋糕：包括搅拌、打发蛋白、混合蛋黄和面粉、烘烤等步骤。

口感

面包：口感偏硬，营养丰富，通常作为主食食用。

蛋糕：口感松软，甜度较高，通常作为零食或甜点食用。

外观

面包：表面多有起酥的酥皮，形状多样。

蛋糕：表面光滑，通常有奶油装饰，形状也更为多样。