煎茄子可以用圆茄子吗

煎茄子可以使用圆茄子。以下是一些使用圆茄子煎制的菜谱和技巧：

煎茄子用料

圆茄子 500g

盐 适量

油 少量

煎茄子做法

把茄子切片，撒盐腌制二十分钟左右。

倒一层油，小火加热（油不宜过多，茄子比较吸油）。

放入茄子片进行油煎，勤翻。

茄子片如果比较厚，可以用铲子用力压一下，可以压出里面水分，茄子熟的快一些。

茄子变软，煎透了即可出锅。

烹饪技巧

油不宜过多，茄子比较吸油。中火或者小火，大火容易糊。

这些菜谱和技巧表明，圆茄子完全可以用来煎制，并且效果非常好。你可以根据自己的口味和需求调整调料和烹饪方法。