豆角蚕豆焖饭

豆角蚕豆焖饭是一道美味的家常菜，主要原料包括新鲜蚕豆米、米饭、香肠和咸肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

新鲜蚕豆米 200克

米饭 300克

香肠 100克

咸肉 100克

色拉油 适量

盐 少许

制作步骤

将蚕豆米洗净，浸泡1小时备用。

香肠和咸肉分别切丁备用。

将米饭放入锅中，加入适量的色拉油，加热至油温适中。

加入香肠丁和咸肉丁，翻炒至肉丁变色。

倒入浸泡好的蚕豆米，翻炒均匀，让蚕豆米充分吸收油温。

加入适量的盐调味，继续翻炒几分钟，使其充分混合。

将炒好的蚕豆米和肉丁铺在米饭上，盖上锅盖，转小火焖煮15-20分钟，直到蚕豆米熟透且米饭充分吸收汤汁。