需要奶油的甜点

蛋糕胚材料：鸡蛋3个、牛奶45g、玉米油33g、糖45g、低筋面粉35g、可可粉10g、柠檬汁几滴。

夹心奶油材料：淡奶油350g、糖20g、车厘子适量。

制作步骤：

将牛奶和玉米油倒入碗中，用打蛋器搅打至乳化状态。

将淡奶油和糖倒入碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

车厘子洗净后切开去核，备用。

在一片蛋糕胚上涂抹一层打发好的奶油，然后摆放上车厘子。

在车厘子上再涂抹一层奶油，盖上另一片蛋糕胚。

最后，在蛋糕表面和四周涂抹奶油，并装饰上车厘子和其他喜欢的水果或巧克力等。

蛋糕胚材料：鸡蛋3个、牛奶45g、玉米油33g、糖45g、低粉35g、可可粉10g、柠檬汁几滴。

夹心奶油材料：淡奶油350g、糖20g、车厘子适量。

制作步骤：

牛奶加玉米油搅打乳化，加低粉、可可粉搅拌均匀，再加蛋黄搅拌均匀备用。

蛋清中滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至大弯钩。

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。

倒入烤盘震出气泡，烤箱150度烤20分钟出炉晾凉，再切出两片蛋糕胚备用。

淡奶油加糖打发，车厘子切开去核，然后组装就OK了。

海绵蛋糕材料：鸡蛋3个、砂糖90g、低筋面粉70g、淡奶油10g、无盐黄油15g。

装饰材料：淡奶油400g、砂糖30g、新鲜草莓。

制作步骤：

碗中加入鸡蛋、糖搅匀，隔热水加热至40度，用电动打蛋器打发至提起纹理留痕。

筛入低粉，翻拌均匀。

淡奶油和黄油预先融化为液体，取少量面糊加入，搅匀，倒回剩余面糊中，翻拌均匀。

倒入模具中，轻震，烤箱预热180度烤30-35分钟。

出炉后网架晾凉，切分为三片1.5cm厚蛋糕片。

淡奶油加糖打发至9分发，装裱花袋，蛋糕片侧边滚沾防潮糖粉，依照一片蛋糕、放上草莓、挤奶油，第二片蛋糕、挤奶油，第三片蛋糕、挤奶油、放草莓的顺序进行组合。

用料：黑巧克力50克、鲜奶油250克、细砂糖15克、六寸巧克力蛋糕胚一个。

做法：

把巧克力掰碎，放入一个方便打发的盆子里。

淡奶油和细砂糖混合煮至边缘冒气泡，注意搅拌避免糊底，不要煮过头。分三次倒入巧克力中。

从中心向边缘以画同心圆方式搅拌，慢慢将边缘的淡奶油带进巧克力里进行乳化操作。搅拌均匀后是富有光泽的甘纳许状态，滑落的痕迹不会消失。

倒入第二次淡奶油，继续搅拌。可以使用刮刀，汤勺或者打蛋器。

把剩下的淡奶油全部倒进去，搅拌均匀。拌匀后室温晾凉，然后包好放冰箱冷藏一夜备用。

冷藏一夜之后，低速打发淡奶油，直到奶油变硬。

蛋糕片上挖一勺奶油抹开；放上第二层蛋糕片，继续挖一大坨奶油抹开，边缘抹上奶油。四周溢出的奶油向中间抹平，最后轻贴边缘转一圈抹平。

这些甜点都使用了奶油作为主要成分，不仅口感丝滑，而且搭配不同的水果和巧克力，味道丰富多样。可以根据个人口味选择不同的甜点进行尝试。