芹菜怎么才熟

判断芹菜是否煮熟可以通过以下几种方法：

观察颜色变化 ：当芹菜变得晶莹剔透，颜色发生改变时，说明已经煮熟。

时间控制

一般芹菜：

水烧开后放入芹菜煮2到3分钟即可。

鲜嫩芹菜：水烧开后焯30秒即可，然后放入冷水中冷却。

较老芹菜：水烧开后煮5分钟，但时间过长会影响口感。

口感检查：

煮熟的芹菜应该是柔软的，但不应过于软烂。

使用油和盐：

在焯水时，可以在水中加入少许油和盐，这样焯出来的芹菜颜色更碧绿，口感也更好。

综合以上方法，可以得出以下结论：

一般芹菜：水开后煮2到3分钟，或焯水30秒后冷却。

鲜嫩芹菜：水开后焯水30秒，然后冷却。

较老芹菜：水开后煮5分钟，注意不要煮得太久。