蒸蛋糕忘放油

蒸蛋糕时忘记放油是可以接受的，但放油有以下好处：

口感更好：

油可以使蛋糕更加蓬松柔软，避免口感干燥。

防止粘锅：

油可以在蛋糕和模具之间形成一层润滑层，防止蛋糕粘锅或粘壁。

保持完整度：

放油有助于保持蛋糕的完整度，防止底部糊底。

尽管如此，如果不放油，蛋糕的口感可能会比较干硬，且容易粘锅。因此，建议在蒸蛋糕时还是习惯性地放一层薄油，以确保最佳口感和外观。如果使用电饭煲制作蛋糕，可以在底部刷一层薄油，以防止粘锅。