猪肝豆芽炒牛肉

猪肝豆芽炒牛肉是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单：

牛肉（里脊肉）：200克

豆芽：250克

干辣椒：适量（根据口味调整辣度）

蒜末、 姜末：适量（增香提味）

生抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：少许（提升味道的层次感）

白胡椒粉：适量（提香）

淀粉：1勺（让牛肉更嫩滑）

食用油：适量（用于炒菜）

步骤：

准备牛肉

牛肉切片要尽量切得均匀，这样炒的时候熟度更一致。

切好的牛肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、白胡椒粉、1勺淀粉，再倒入半勺油。

用手把牛肉抓匀，腌制15分钟左右。腌制是让牛肉入味的关键步骤，不要省略哦!这样腌出来的牛肉炒起来更加滑嫩，吃上一口满嘴鲜香。

炒香配料

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，用小火慢慢炒出香味。