芒果腌猪肉
芒果腌猪肉是一道结合了芒果酸甜和猪肉鲜美的创新菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
材料准备
猪肉（建议使用瘦肉）：500克
芒果：2个
姜：1小块
葱：1根
蒜：3瓣
小米辣：2-3个（可根据口味调整）
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：2汤匙
鸡精：1茶匙（可选）
食用油：适量
制作步骤
腌制猪肉
将猪肉切成大小均匀的丁状或丝状。
加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。
准备芒果
芒果去皮去核，切成与猪肉大小相似的丁状。
炒香调料
姜切丝，蒜剁成蒜末，葱切成葱花，小米辣切圈。
锅内倒入适量食用油，加热至六七成热后，放入葱花、蒜末和姜丝翻炒出香味。