手工面条要焖多久

手工面条的焖煮时间主要取决于面条的厚度和个人口感偏好。以下是一些常见的建议：

普通厚度面条

水开后中大火煮3到4分钟。

较厚面条

需要相对增加一两分钟的时间，即4到5分钟。

细面条

焖10分钟左右。

粗面条

焖15分钟左右。

一般情况

焖面需要10到15分钟。

小火慢焖

建议使用小火，以防止面条糊底或夹生，同时让面条充分吸收汤汁，提升口感。

综合以上信息，如果你喜欢口感软香劲道且不粘不坨的面条，可以采用以下步骤：

1. 把面条铺上面，盖上盖子，小火焖10分钟。

2. 时间到后，把刚才舀出来的汤汁浇上，再小火焖5到6分钟。

3. 关火后，别着急打开盖子，再焖1分钟，然后搅拌均匀即可食用。