嫩南瓜对比老南瓜成分
嫩南瓜和老南瓜在营养成分上既有相似之处，也有明显的差异。以下是它们成分的对比：
碳水化合物
嫩南瓜：每100克嫩南瓜含碳水化合物1.3~5.7克。
老南瓜：每100克老南瓜的碳水化合物含量高达10.2克。
维生素C
嫩南瓜：嫩南瓜中维生素C的含量比老南瓜丰富。
老南瓜：维生素C含量相对较低。
矿物质
嫩南瓜：含有钙、铁、钾等矿物质，但含量相对较少。
老南瓜：钙、铁、胡萝卜素含量较高，特别是钙和铁的含量显著高于嫩南瓜。
糖分
嫩南瓜：糖分含量较低，口感较为清脆。
老南瓜：糖分含量较高，口感香甜软糯，适合煲汤食用。