鸡蛋青菜的搭配吃法

鸡蛋和青菜的搭配吃法有以下几种：

青菜炒鸡蛋

食材：青菜200g、鸡蛋2个、蒜末3瓣。

步骤：

1. 青菜洗净，切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。

3. 热锅加油，倒入蛋液，快速翻炒成蛋块，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入青菜翻炒。

5. 青菜炒至五分熟时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，调入盐即可出锅。

上海青炒鸡蛋

食材：上海青、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。

步骤：

1. 上海青洗净，把2个鸡蛋打散后放置一旁备用。

2. 待油热后，倒入蛋液炒散，随后盛出备用。