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西红柿鸡蛋火腿汤

西红柿鸡蛋火腿汤是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材

番茄：2个（中等大小）

鸡蛋：2个

火腿肠：1根

葱姜碎：适量

盐：1小茶匙

胡椒粉：适量

味精：少许

步骤

西红柿洗净，去皮，切小块。

干香菇洗净，用温水泡发，一切为四；火腿肠去外皮，切菱形块；鸡蛋磕入小碗，打碎。

热锅上油，爆香葱姜碎，放入西红柿块，煸炒出汁。

倒入2大碗热水。

加入榨菜丝。

加入香菇块。

倒入打好的蛋液。

倒入切好的火腿块。

调入适量的盐。

调入胡椒粉。

调入味精，即可出锅。

方法二：简易做法

食材

番茄：1个

鸡蛋：1个

火腿：适量

挂面：适量

盐：适量

步骤

番茄切块，火腿切片备用。

锅中加水烧开，放入挂面煮至软熟。

加入番茄和火腿，继续煮2-3分钟。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋花浮起即可。

加盐调味，盛出享用。

方法三：营养搭配做法

食材