冬瓜肉片粉丝汤

冬瓜肉片粉丝汤是一道美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：酸辣金汤调味酱版

食材

酸辣金汤调味酱 1包

猪肉去皮切片

冬瓜去皮去瓤切片

葱蒜片

步骤

粉丝提前浸泡。

锅中加入植物油，放入肉片炒至变色，加入葱蒜片炒香。

倒入适量清水，放入酸辣金汤调味酱煮开。

放入冬瓜片和粉丝煮开转中小火煮约15分钟，关火撒葱花即可。

做法二：传统调味版

食材

冬瓜

五花肉

葱

蒜片

香菜

粉丝

盐

酱油

老抽

清水

醋

香油

白胡椒粉

步骤

冬瓜切成片，准备五花肉、葱、蒜片、香菜和泡发好的粉丝。

热锅凉油，下入五花肉煸炒至焦黄状态，放入葱和蒜片炒香。

加入酱油和老抽，放入冬瓜片翻炒片刻，加入适量盐继续翻炒。

冬瓜炒软后，加入适量清水，水开后再煮5分钟左右，下入粉丝，关中小火再煮10分钟。

到时间加点醋，倒入香菜和香油，再调制味道，加入适量盐、白胡椒粉和少许酱油。

关火出锅即可。

做法三：简易版

食材

猪肉末

冬瓜

粉丝

鸡蛋

盐

鸡精

生抽

料酒

胡椒粉

葱姜蒜末

香菜末

步骤

冬瓜去皮，切成小块备用。粉丝用热水泡软，切成合适的长度备用。

猪肉末加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，拌匀，腌制15分钟左右。

热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。

加入适量清水，放入冬瓜块煮沸。

倒入泡软的粉丝，继续煮煮至冬瓜熟软。

打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

最后，加入适量盐和鸡精调味，再煮1分钟即可。

出锅前，撒上适量香菜末即可。

做法四：家庭版

食材

冬瓜

五花肉

粉条

葱

姜

大料

生抽

老抽

十三香

盐

味精

步骤

冬瓜去皮切成不规则的滚刀块，搭配点五花肉，做出来更香。

粉条提前泡软，切成大段备用。

锅中放入适量的油，烧至八成烫，葱段爆香。

放入冬瓜翻炒几下，加入五花肉片与冬瓜爆炒，并加入适量的酱油、盐。

把炒过的冬瓜和羊肉放入准备好的煲里，放入适量的水，加入姜丝和大料，加盖煮滚，撇去羊肉煮出的杂质。

煮滚十分钟左右的时候，加入粉丝，改为中火继续煮。

当冬瓜变得透明时（整个过程大概20分钟），加入少许鸡精，盐，还可以按个人口味加入白胡椒粉。

取大肚容器，盛好上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。