照烧鸡腿要放洋葱吗

照烧鸡腿可以放洋葱。在照烧鸡腿的制作过程中，洋葱被用作调味料和食材，它可以增加菜肴的甜味和香气，同时也有助于提升整体的风味。以下是一些具体的做法：

在照烧汁的煮制过程中，可以加入洋葱、香叶、桂皮、八角等食材煮开，然后倒入耗油、酱油、料酒、蜂蜜等调料煮3分钟。

在炒制过程中，可以将洋葱切成丝或片，与鸡腿一起翻炒，炒至香气释放出来后再加入照烧汁。

切洋葱时建议逆纹切，这样在烧的过程中才能释放出洋葱的甜味。

在照烧鸡腿中，还可以搭配其他蔬菜如西兰花、胡萝卜等，增加菜肴的营养和口感。

综上所述，放洋葱在照烧鸡腿中是一个很好的选择，它可以提升菜肴的香气和甜味，使照烧鸡腿更加美味。你可以根据自己的口味进行适量调整。