炸红烧肉加蜂蜜

炸红烧肉加蜂蜜是一种独特的烹饪方法，它结合了蜂蜜的甜味和红烧肉的风味。以下是一种常见的做法：

准备食材

五花肉 500克

蜂蜜 2-3大勺

酱油 适量

料酒 适量

葱、姜、蒜 适量

盐 适量

大料、鸡精 适量（可选）

处理五花肉

五花肉切块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

炒糖色

锅中放少量油，加入红糖或蜂蜜，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。

煸炒肉块

将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

调味炖煮

加入料酒、生抽、葱姜蒜等调料，继续翻炒均匀。

倒入足够的水，水量以刚没过肉块为宜，大火烧开后转小火慢炖。