电饭锅尖椒肉丝
尖椒肉丝是一道经典的中式菜肴，以猪肉和尖椒为主要食材，通过简单的烹饪技巧即可制作出美味可口的菜肴。以下是制作尖椒肉丝的步骤：
食材准备
猪肉（建议使用前腿肉，肥瘦相间）
尖椒（选择薄皮和细皮的辣椒）
葱、姜、蒜
郫县豆瓣酱
酱油、料酒、白糖、盐、味精、淀粉
食用油
制作步骤
肉丝腌制
猪肉切成细丝，加入少许酱油、料酒、花椒和盐，拌匀后腌制10-15分钟。
可以加入一个蛋清和少量淀粉，使肉丝更加嫩滑。
辣椒处理
尖椒斜切成片或丝，根据个人口味选择。
调料准备
葱切成葱花，姜切成姜片，蒜拍碎备用。
准备好豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐、味精和少量淀粉，调成酱汁备用。