猪蹄炖白萝卜加红枣
猪蹄炖白萝卜加红枣是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。它结合了猪蹄的胶原蛋白、白萝卜的清爽口感和红枣的补血功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要滋补和调理身体的人群。
主要食材
猪蹄：300克
白萝卜：300克
红枣：20克
生姜：3片
盐：适量
做法步骤
猪蹄处理：
将猪蹄洗净，斩成块状，放入沸水中焯水去腥备用。
白萝卜切块：
白萝卜去皮后切成厚片或块状。
红枣浸泡：
将红枣洗净后，用水浸泡片刻，以便更好地发挥其补血功效。
炖煮：
在炖盅中加入猪蹄、生姜片和红枣，注入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮。
加入白萝卜：
待猪蹄炖至半熟时，加入切好的白萝卜，继续小火慢炖。
调味：
炖煮约2小时后，根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮几分钟至白萝卜熟透即可出锅。
功效与作用