羊肉里能放哪些调料

炖羊肉时可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

盐：用于提升羊肉的基础味道，一般在炖煮过程的中后期适量添加。

生姜：具有去腥散寒的作用，可以有效去除羊肉的膻味。

葱：增添香味，有助于去除异味，可以在炖煮开始时放入。

料酒：去腥提鲜，增加菜肴的风味。

花椒：增添麻香味道，是很好的去腥调料。

香料

八角：增添独特的香味，但需适量，以免味道过于浓重。

桂皮：香气扑鼻，具有暖胃散寒的功效。

香叶：清新香气，能平衡炖羊肉的油腻感。

白芷：浓郁香气，去腥增香，使羊汤更加清新可口。