毛肚梗炒青椒

毛肚梗炒青椒是一道色香味俱全的川菜，以其鲜嫩的毛肚和香辣的青椒为主要食材，搭配精确的调料，通过巧妙的烹饪技巧，呈现出红绿相间、香辣可口的佳肴。以下是制作毛肚梗炒青椒的详细步骤：

材料准备

毛肚：300克，提前焯水备用

青椒：2个，切段

大蒜：3瓣，切末

生姜：适量，切末

干辣椒：适量，剪成小段

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

前期准备

将毛肚洗净，切成薄片或丝状备用。