猪脚莲藕花生黄豆汤

猪脚莲藕花生黄豆汤是一道营养丰富、美容养颜的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

猪蹄：1只

黄豆：70克

花生：70克

红枣：8个

枸杞：10粒

葱：3段

姜：3片

八角：4个

料酒：15克

盐：适量

步骤

准备工作

猪蹄洗净去毛，切块，泡水半个小时以去血水。

花生和黄豆提前泡发，一般需要浸泡2小时。

葱切成段，姜切成片。

焯水

将猪蹄倒入沸水中焯水一次，加入姜片和料酒去腥，焯水两分钟后捞出备用。

炖煮

锅中加入足够清水，放入焯好水的猪蹄。

加入葱段、姜片、八角茴香。

大火烧开后转小火，炖煮半小时。

倒入泡发好的花生和大豆，继续炖煮半小时。

莲藕切成小块，加入锅中，继续炖煮。

倒入红枣，炖煮一个小时。

倒入枸杞，继续炖煮10分钟。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅

汤品炖好后，关火，盛出即可享用。

小贴士

猪蹄焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

使用高压锅可以缩短炖煮时间，使猪蹄更软烂。

莲藕和花生搭配，不仅口感丰富，还能起到清热润燥、健脾益胃的效果。

这道猪脚莲藕花生黄豆汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常适合美容养颜、健脾益胃的汤品。希望你能喜欢这道汤，并在家中尝试制作。