咖喱胡萝卜肉丁

咖喱胡萝卜肉丁是一道美味的家常菜，主要材料包括土豆、胡萝卜、洋葱和鸡腿肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

土豆去皮，胡萝卜去皮，洋葱去皮，鸡腿洗净。

鸡腿切成约2厘米见方的小肉丁，加入少量盐、生抽和胡椒面腌制15分钟。

土豆和胡萝卜分别切成约2厘米见方的小丁。

炒锅上火烧热，放入适量的食用油。

油热后放入腌制好的肉丁翻炒，肉丁变色后加入洋葱丁继续翻炒。

加入土豆丁和胡萝卜丁，继续翻炒至土豆变色，胡萝卜炒至更好吃。

注入适量的热水，水量差不多盖住食材，放入2块咖喱块。

大火烧开后转中火炖煮，咖喱块融化，使味道渗入食材中。

食材炖煮至熟透后，加入纯牛奶，开大火收浓咖喱汤汁即可关火。