清蒸螃蟹和海螺

清蒸螃蟹和海螺的做法如下：

清蒸螃蟹的做法

准备材料

新鲜螃蟹 5只

水 适量

姜片 适量

料酒 适量（可选）

盐 适量

生抽 适量（可选）

醋 适量（可选，用于蘸料）

处理螃蟹

将螃蟹洗净，剪去蟹脚和蟹钳，去掉内脏和沙囊。

将螃蟹肚子朝上放在蒸架上摆好。

蒸螃蟹

锅内加水烧开，放入蒸架。

将摆好的螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟（具体时间根据螃蟹的大小和蒸锅的火力调整）。

准备蘸料 （可选）：

蒜泥、生抽、醋、姜末、料酒调成汁，用于蘸食。

出锅装盘

蒸好的螃蟹取出，撒上葱花和姜丝（可选），即可上桌。

清蒸海螺的做法