南瓜面条配烫辣子

南瓜面条配烫辣子是一道色香味俱全的美食，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

南瓜：适量

面粉：适量

朝天椒：适量

花椒：适量

白芝麻：适量

葱：少许

姜：少许

油：适量

制作步骤

南瓜处理

南瓜去皮、去籽，切片后蒸熟（用筷子戳透即可）。

蒸好的南瓜切成小块，放入料理搅拌杯内，搅拌成细腻的南瓜泥。

面团制作

将南瓜泥与面粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

醒好的面团分成两个大小差不多的薄片，撒上一层面粉折叠好，切成细条，即南瓜面条。

麻辣油制作

辣椒用剪刀剪碎，花椒用擀面杖压碎，放入不锈钢碗中。

葱切段，姜切片，锅里倒油，加入葱段和姜片，油冒烟后即刻关火。

将烧好的油倒入辣椒花椒碗中，搅拌均匀，制成麻辣油。