鱼头冬瓜炒肉

鱼头冬瓜炒肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的食材和步骤：

食材准备

冬瓜400克

猪肉100克（建议使用瘦肉）

姜一小块

油适量

盐适量

番薯粉适量（可选，用于勾芡）

酱油适量

青椒适量（可选）

大葱适量（可选）

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

香油适量

淀粉适量

老抽适量

鸡精适量

花椒粉适量（可选）

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。

猪肉切成薄片或丝状，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉和生抽腌制10分钟。