肉末焖面条怎么做好吃

肉末焖面条的做法有很多种，下面提供几种不同的做法，供您参考：

1. 香菇肉末焖面

食材准备：

香菇 1把

挂面 适量

中梅肉 80克

大蒜 1瓣

蚝油 1勺

盐 1茶匙

生抽 2勺

老抽 半勺

做法步骤：

1. 把干香菇用温热的水泡软，剪掉香菇蒂后搅碎。

2. 猪肉切成小粒，与香菇碎混合，加入蚝油、盐拌匀。

3. 锅内放油，煎炒肥肉至金黄，加入大蒜炒香。

4. 倒入香菇肉末，炒散至颜色变白。

5. 倒入适量热水，放入生抽和老抽，大火煮开。

6. 挂面折断后放入锅中，盖上锅盖，中火焖煮至面条变软。

7. 汤水被面条吸干后，关火，留一点汤汁，搅拌均匀即可出锅。

2. 简单肉末焖面

食材准备：

面条 适量

肉末 适量

酱油 适量

做法步骤：

1. 把肉末放入锅中炒熟，加入酱油。

2. 放入面条，盖上锅盖，大火收汁，闷五分钟。

3. 自制豆豉肉末焖面

食材准备：

瘦肉末 适量

面条 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

自制豆豉 适量

葱 适量

生粉 适量

料酒 适量

做法步骤：

1. 瘦肉剁碎，加入盐、生粉、料酒拌匀。

2. 面条煮约2分钟后捞起备用。

3. 锅内下油，爆炒肉末和豆豉，加入生抽。

4. 放入葱花，关火，翻炒后肉末覆盖在面条上即可。

4. 蔬菜肉末焖面

食材准备：

面条 适量

肉末 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜末 适量

芹菜、豆芽 适量

做法步骤：

1. 肉末炒至变色，加入蒜末炒香。

2. 加入芹菜、豆芽翻炒，加半碗水，盖上锅盖煮开。

3. 熟面条放入锅中，菜和汤汁一起倒入搅拌均匀，淋上香油即可。

5. 豆瓣酱肉末焖面

食材准备：

面条 100g

肉末 适量

豆芽 适量

青椒 1个

胡萝卜 半个

葱 2根

大蒜 2瓣

豆瓣酱 适量

酱油 适量

耗油 适量

十三香 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤：

1. 肉末剁细，葱切葱花，大蒜切末。

2. 锅里放油，爆香豆瓣酱和大蒜，加入肉末炒至变色。

3. 加入豆芽、青椒、胡萝卜炒软，加耗油、十三香、酱油和盐炒均匀，再加水煮开。

4. 面条均匀放在菜上，盖盖闷2分钟，淋上汤汁再闷2分钟，开盖炒均匀，放鸡精和葱段调味即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。