香辣剥皮牛做法

香辣剥皮牛的做法如下：

材料准备

剥皮牛 12条

疆（可能是指辣椒或者某种调料，具体不详）适量

芹菜 1棵

蒜 一个

花椒 适量

八角 1个

蚝油、鲍汁 适量

初步处理

剥皮牛剥皮洗净，疆、芹菜、蒜切好备用。

煎牛

把花生油倒入锅中，中火加热。

将剥皮牛用厨房纸吸干水分后倒入锅中，煎至金黄，然后装起备用。

炒香配料

把切好的疆、芹菜、蒜、花椒、八角放进锅中炒香。

调味

放入适量调味料，蚝油、鲍汁，炒5分钟。

装盘