红萝卜腊肉米饭

红萝卜腊肉米饭是一道美味的传统美食，结合了腊肉和胡萝卜的甜味与米饭的柔软口感。以下是制作红萝卜腊肉米饭的详细步骤：

食材准备

腊肉：根据个人口味调整用量，建议与胡萝卜的比例为1:1或稍多。

胡萝卜：一根中等大小。

大米：根据用餐人数确定。

豌豆（可选）：提前剥除外壳，洗净备用。

植物油：少许。

调味料：盐、鸡精等。

食材处理

腊肉处理：

将腊肉提前用水泡泡洗净，去除表面杂质和多余盐分，然后切成薄片或小丁。

胡萝卜处理：

去皮洗净后，切成与腊肉大小相近的小丁。

豌豆处理 （如果使用）：提前剥除外壳，洗净备用。

大米处理：

洗净后放入电饭锅中，加入适量的水，水的量根据大米的品种和个人口感调整，一般建议水与米的比例为1.2:1。