羊肉和茴香苗做水饺

食材准备

羊肉：300克

茴香：300克

面粉：400克

熟花生油：适量

盐：适量

鸡精：3克

酱油：3克

胡椒粉：5克

香葱：20克

制作步骤

和面

将面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒1小时。

准备馅料

茴香洗净去掉老的杆，切成末。

香葱洗净，切成末。

羊肉剁成泥，加入香葱、酱油、胡椒粉拌匀。

加入茴香、盐、鸡精、熟花生油，拌均匀即可。

擀皮和包饺子

醒好的面团分成大小相同的面剂子，用手掌压扁后擀成薄片。