新年母猪馒头的做法
新年母猪馒头的做法如下：
和面
将牛奶温热化开白糖，融化酵母粉，和好面团待醒发。
制作小猪形状
面发好后，取出30克面团，加入南瓜粉揉匀，做成小猪身体。
取出15克面团，加入竹炭粉揉匀，做成眼睛。
剩余的白面团分成四份，取一份揉圆，做好小猪身体。
拿出一半南瓜面团擀开，切三角形，做小猪耳朵。
取另一半南瓜面团的四分之一，揉成椭圆，按扁，扎上小猪鼻孔。
取竹炭面团，揉好两只眼睛，蘸水贴上小猪耳朵和眼睛，鼻子。
二次发酵
将做好的小猪馒头进行二次发酵，注意拿起来手感绵绵轻轻的，就发好了。