孩子想吃啥红烧肉怎么做

孩子想吃红烧肉，可以尝试以下几种做法：

做法一：经典红烧肉

食材：

五花肉：500克

生姜：1块

大葱：1根

大蒜：适量

冰糖：30克

八角：2颗

桂皮：1小块

香叶：2片

干辣椒：适量

料酒：适量

生抽、老抽：适量

盐：适量

啤酒：半瓶

步骤：

1. 五花肉切成块，焯水去腥。

2. 锅中放油，小火炒糖色至焦糖色。

3. 加入五花肉翻炒上色。

4. 加入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

5. 加入料酒、生抽、老抽、啤酒，加水炖煮45分钟至1小时。

6. 炖煮过程中可加入鹌鹑蛋，最后收汁装盘。

做法二：简易红烧肉

食材：

五花肉：800克

鸡蛋：5个

料酒：半勺

盐：适量