雀巢淡奶油早餐配方

材料：

雀巢淡奶油 150ml

牛奶 100ml

细砂糖 30g

柠檬汁 5g

咖啡酒 适量

吉利丁粉 5g

手指饼干 6根

百钻饼干碎 适量（每份约10g）

制作步骤：

吉利丁粉准备：

吉利丁粉兑少量冷水（约10g），搅拌均匀，放在一旁备用。

奶油奶酪打至顺滑：

将奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑状。

加热奶油奶酪：

将打发的奶油奶酪加入牛奶，隔水加热，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒感。

加入吉利丁：

将泡水后的吉利丁加入步骤3中，搅拌均匀。

打发淡奶油：

将淡奶油分3次加细砂糖打发至软性发泡（不再快速流动，微微有纹路）。

混合奶油：

将打发好的淡奶油加入到步骤4中，依次加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀后装入量杯准备分装。