淡奶油加盐

淡奶油加盐是一种常见的制作咸奶油的方法。以下是一些具体的步骤和注意事项：

直接加盐法

准备300克鲜奶油、50克奶粉、20克白砂糖和2克食用盐。

将奶油、奶粉和白砂糖一起倒入打蛋盆中，低速慢慢打发约10分钟。

加入食用盐，继续中速打发10分钟左右，直到奶油形状比较容易凝结。

加含盐黄油法

使用含盐黄油代替食用盐，市面上有出售含盐黄油，味道也有一点淡淡的鲜味。

将黄油放在温室软化，加入适量的糖粉，注意不要盖过咸味。

加入鲜奶油搅拌均匀后打发成细腻粘稠的状态结块，做出的奶油颜色呈淡黄色，味道有淡淡的咸味。

使用有盐黄油法

提前把淡奶油和黄油从冰箱取出，放至常温状态。

把黄油80克、糖粉20克（或用盐2克）放进搅拌桶内，低速打发至混合顺滑状态。

分10次加入淡奶油，每次加入淡奶油后，把淡奶油和黄油打到融合，再加入下一次淡奶油。

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