古老菠菜品种

圆叶红

圆叶绿

大圆叶菠菜（原产于美国，叶片三角形，颜色浓绿，但耐寒性差）

广东圆叶菠菜（广东农家品种，无刺变种，叶长椭圆形至卵圆形，耐热不耐寒）

皱叶红

皱叶绿

全能菠菜：

茎粗，含水量丰富，叶片深绿且厚实。

上海圆叶菠菜（无刺种，叶片卵圆形，肥大，多皱，先端钝圆，叶柄短，种子无刺，耐热力强，产量高）

杭州塌地菠菜（有刺种，叶戟形或卵形，先端尖锐，叶柄细长，耐寒力较强，适宜越冬栽培）

香港全能菠菜（无刺种，叶片卵圆形至广三角形，肥大，叶面多皱褶，色浓绿，品质甜嫩）

西凉大圆菠（甘肃省地方品种，圆叶，浓绿色，叶片厚，质柔嫩，无涩味，适应性广，耐热耐寒）

这些品种各有特点，适合不同的种植条件和需求。选择合适的品种可以提高种植的成功率和菠菜的品质。