银耳泡了没用完

银耳泡发后如果没有用完，可以采取以下方法保存：

沥干水分并密封：

将泡发好的银耳沥干水分，放入碗中，上面盖上一层保鲜膜，或者直接将银耳放在保鲜袋中，确保密封性良好。

放入冰箱冷藏：

将密封好的银耳放入冰箱的冷藏室中存放，这样可以延长银耳的保存时间，避免微生物滋生和营养物质流失。一般可以存放24个小时左右。

避免长时间存放：

虽然银耳可以在冰箱中冷藏保存一段时间，但长时间存放会导致细菌感染，影响口感和营养流失。因此，建议尽快食用，不要超过24小时。

检查银耳状态：

在食用前，检查银耳的颜色、性状和气味，确保没有出现变质现象，如发粘、变烂、异味等。如果发现异常，则不宜继续食用。

综上所述，银耳泡发后没有用完，可以放入冰箱冷藏保存，并尽快食用，以确保食品安全和口感。