蒜苔下面条

“蒜苔下面条”是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料

蒜苔：300克

面条：500克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

葱：1根

八角：2颗

老抽：1汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

蒜苔洗净，切成约5厘米长的段。

面条煮熟，过凉水后沥干水分。

大蒜切末，生姜切片，葱切葱花。

炒制蒜苔

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末和生姜片爆香。

加入蒜苔段，翻炒至蒜苔变色，加入生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀。

煮面条

另起一锅水，水开后放入面条，大火煮开后转小火煮约6-8分钟，直到面条熟透。

面条煮好后，捞出沥干水分，放入碗中备用。