红萝卜炒牛肉芹菜

红萝卜炒牛肉芹菜是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单,营养丰富。以下是几种常见的做法:

做法一

材料

牛肉 200克

芹菜 3颗

姜 3片

胡萝卜 半根

蚝油、料酒、盐、鸡粉适量

步骤

起锅放入生姜蒜,放入胡萝卜炒。

放入牛肉和芹菜根炒1分钟,加蚝油、料酒、盐、鸡粉炒匀。

放入芹菜叶炒几下起锅即可。

做法二

材料

牛肉 200克

芹菜 3根

胡萝卜 半根

生粉、盐、酱油、油、姜片适量

步骤

牛肉洗净拭干水,逆纹切成薄片,加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、1汤匙油和姜片,拌匀腌制15分钟。

起锅烧热2汤匙油,倒入西芹、胡萝卜和3汤匙清水翻炒1分钟,盛起待用。