红萝卜炒牛肉芹菜
红萝卜炒牛肉芹菜是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单,营养丰富。以下是几种常见的做法:
做法一
材料
牛肉 200克
芹菜 3颗
姜 3片
胡萝卜 半根
蚝油、料酒、盐、鸡粉适量
步骤
起锅放入生姜蒜,放入胡萝卜炒。
放入牛肉和芹菜根炒1分钟,加蚝油、料酒、盐、鸡粉炒匀。
放入芹菜叶炒几下起锅即可。
做法二
材料
牛肉 200克
芹菜 3根
胡萝卜 半根
生粉、盐、酱油、油、姜片适量
步骤
牛肉洗净拭干水,逆纹切成薄片,加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、1汤匙油和姜片,拌匀腌制15分钟。
起锅烧热2汤匙油,倒入西芹、胡萝卜和3汤匙清水翻炒1分钟,盛起待用。