不用电压力锅的炒菜做法

家常红烧排骨

排骨化冻洗净，冷水入锅加料酒、生姜焯水。

焯水后捞出备用，热锅冷油，下冰糖熬糖色。

加入排骨翻炒，加入调味料煸香，倒入开水炖煮1小时以上。

羊排炖煮

羊排解冻后冷水冲洗，浸泡1-2小时去血水。

冷锅放入羊排，加水、姜片、料酒炖煮20分钟。

小火热锅，倒油加冰糖炒糖色，加入葱姜蒜爆炒，放入羊排翻炒。

加入调好的料汁、啤酒，炖煮1小时至1.5小时，最后加入枸杞。

鲍鱼炖排骨

鲍鱼去壳洗净切花刀，排骨斩小块焯水备用。

油锅爆香姜片葱末，下排骨略煸炒，加入小鲍鱼炒几下。