猪肉涨钱原因

猪肉价格上涨的原因主要有以下几点：

非洲猪瘟疫病影响：

自2018年8月以来，非洲猪瘟疫病频发，导致大量病猪或健康猪被处理，生猪存栏量和能繁母猪数量急剧下降，进而使得生猪上市量减少，供给严重不足，导致猪肉价格大幅度上涨。

养殖成本增加：

非洲猪瘟疫情发生后，生猪养殖业的防疫工作成本增加，也助推了猪肉价格的上涨。

政策影响：

近几年禁止农民养殖生猪的政策导致许多养殖户停养停业，生猪存栏快速减少，市场供给量严重不足，引发猪肉价格激剧上涨。

周期性波动：

生猪价格波动具有较为明显的周期性特征，从上涨至高位再回落一般需要几年时间。本轮生猪价格于2019年跌至周期低点后，步入新一轮上涨通道，同时受非洲猪瘟疫情叠加影响，生猪产能下降明显，猪肉价格短暂调整后持续较快上涨。

市场机制作用：

物以稀为贵，价格反映了市场供求关系的变化。当商品供大于求时市场价格就会下降，当商品供不应求时市场价格就会上升。猪肉价格也不例外。

季节性消费旺季：

春节作为中国最大的传统节日，对消费刺激非常大。随着节日的临近，猪肉消费需求显著增加，推动了价格的上涨。此外，冬季腌腊制品的制作和元旦等节日的消费需求也进一步提振了猪肉价格。

供应端调整：

由于非洲猪瘟等疫病的持续影响，以及养殖成本上升、环保政策趋严等因素，导致部分散户退出市场，猪企也纷纷下调出栏目标，减少了市场供应，为猪肉价格上涨提供了支撑。

市场情绪与预期：

市场普遍对后市持乐观态度，养殖户惜售情绪较浓，进一步推高了猪肉价格。此外，部分投资者和资金也涌入猪肉市场，加剧了价格的波动。

供应链上的“蝴蝶效应”：

从农场到餐桌的供应链上，每一个环节都可能对猪价产生影响。例如，饲料价格上涨、运输成本增加等都会对猪价产生深远的影响。

消费者心理变化：

随着生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对猪肉的品质要求越来越高，高品质的猪肉往往意味着更高的价格，这也推动了猪肉价格的上涨。