豆芽生菜包子做法窍门

豆芽生菜包子的做法如下：

将面粉、酵母、水、油、糖、盐等原料混合，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

豆芽清洗干净，焯水后过冷水，切成小段。

香菜切碎，与豆芽混合。

加入腐乳、羊肉粉（或牛肉粉）、盐、糖等调料，搅拌均匀，尝一下味道，根据口味调整。

发好的面分成若干小份，每份擀成圆皮。

取一张皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成包子。

将包好的包子放在蒸笼上，进行二次醒发，大约15分钟。

蒸锅加水烧开，将蒸笼放入，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。

这样，美味的豆芽生菜包子就做好了。你可以根据个人口味调整馅料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。