虾和冬瓜做法

虾与冬瓜的搭配做法有以下几种：

冬瓜虾汤

食材：500克新鲜大虾，削皮去瓤的冬瓜，香菜，生姜，盐，香油。

做法：锅里热油，炒香姜片，加入冬瓜块翻炒，加水烧开，炖两分钟，再加入处理好的虾，煮30秒，加盐调味，淋香油，撒香菜。

冬瓜虾仁卷

食材：冬瓜，新鲜虾仁，姜丝，蒜末，盐，白胡椒粉，生抽，香油，葱花。

做法：虾仁洗净去虾线，腌制10分钟。冬瓜切片，撒盐腌一下。热锅凉油，炒香姜丝和蒜末，加入虾仁炒至粉嫩，盛出。再炒冬瓜片，加生抽调味，最后将虾仁倒回锅里，加白胡椒粉和香油，撒上葱花。

蒸冬瓜酿虾

食材：冬瓜，河虾，葱花，盐，胡椒粉，生粉，料酒，白灼汁。

做法：冬瓜去皮切片，撒盐杀水。虾仁拍碎剁成虾泥，调味后酿入冬瓜片，卷起，蒸6分钟，淋白灼汁，撒葱花。

冬瓜虾卷

食材：冬瓜，河虾，盐，胡椒粉，生粉，料酒，白灼汁，葱花。

做法：冬瓜去皮切片，撒盐静置出水。虾仁处理后剁成虾泥，调味。冬瓜片卷起虾泥，蒸6分钟，淋白灼汁，撒葱花。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味调整调味料的用量，创造出属于自己的鲜美佳肴。