墨鱼和莲藕一起煲

墨鱼和莲藕一起煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是几种常见的做法：

材料

墨鱼干1-2只

肥肉1小块

莲藕半斤

莲子20粒

枸杞20粒

陈皮半个

带皮生姜3片

蜜枣1个（可选，增加甜味）

做法

莲藕切块，墨鱼不要拆骨，连骨一起下锅煮。

将所有材料放入锅内，加入6碗半冷水。

大火烧开后转小火煲40-50分钟，直到剩下大约4碗汤。

出锅前捞出墨鱼骨，加少许盐调味即可享用。

功效

墨鱼具有养肝血、补心脾、滋阴润燥的功效。

莲藕具有凉血、活血、清热生津、补益脾胃的作用。

莲子能健脾、补心气。

枸杞可滋肝补肾、明目。